Il laboratorio di produzione nasce nel paese di Agugliano, in provincia di Ancona. Esso è strategicamente posizionato al centro di una zona di interesse sia culturale che turistico e balneare, nonché immersi nella terra dei castelli, assieme ai comuni di Poverigi, Santa Maria Nuova, Offagna e Camerata Picena. Al massimo 30 minuti di auto separano Agugliano dalle maggiori località balneare sia a nord che a sud del Monte Conero.
Il capoluogo di Provincia, nonché di Regione, sorgente su un promontorio a forma di gomito piegato che protegge il più ampio porto naturale dell’Adriatico centrale.
I Greci, che fondarono la città nel 387 a.C, notarono la forma di questo promontorio e per questo motivo chiamarono la nuova città “ankÔn” che in greco significa appunto gomito.

Da li il nome Ancona… ed al birrificio.